La Lingua Italiana e la Cucina Napoletana

La gastronomia è uno degli aspetti fondamentali degli usi e dei costumi di un popolo. I grandi viaggiatori del passato, oltre a scoprire nuove terre e a conoscere gli usi e i costumi dei popoli, ne apprendevano anche le usanze alimentari.

Tutto ciò si ripropone anche ai nostri giorni: infatti viaggiare e visitare nuovi paesi significa anche conoscerne i gusti ed i sapori. In Campania (a Napoli), grazie al clima mite e alla tradizione di un popolo con oltre duemila anni di storia, si sono verificate le condizioni favorevoli per una felice evoluzione alimentare.
Ultime ricerche in campo nutrizionale hanno confermato la validità dell'alimentazione mediterranea che è alla base della gastronomia campana. Povera di grassi animali, a vantaggio di quelli vegetali, la cucina mediterranea è ricca di verdure, legumi ed ortaggi., non mancano comunque le carni, soprattutto quelle rosse. Grande spazio, infine, viene dato alla preparazione di pietanze a base di pesce, utilizzando ogni specie che il mare del golfo offre generosamente.
I corsi di cucina si svolgono presso una tipica famiglia Napoletana. I "cuochi", Pino Aprea e Teresa Costa, accolgono con familiarità e simpatia i partecipanti, illustrando loro i segreti e le tecniche della gastronomia Napoletana. Nella loro cucina, tra pentole fumanti, sapori e colori, nascono i piatti più caratteristici della nostra tavola, dagli spaghetti ai frutti di mare, al ragù, alla pizza rustica, alla torta Caprese. Dopo aver preparato e cucinato i vari piatti, si degusta il menù preparato, seduti tutti insieme intorno alla tavola apparecchiata. E in compagnia della "pasta" e del "vino", tra aneddoti e storie napoletane, si vive un'esperienza indimenticabile.

LA PIZZA, LA PASTA, I DOLCI, IL PANE, IL POMODORE E IL BASILICO, TUTTI I PROFUMI DEL MEDITERRANEO.

A. Lingua e Cucina
(corso di gruppo)
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B. Napoli in cucina
(corso personalizzato)
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Elenco dei Menù
(validi sia per il corso A che per il corso B)